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桑葚酒慕斯的做法
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昕之Daa
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泡了一小瓶桑葚酒,结果糖放多了,成了淡淡酒香味的果汁。用来做甜点最合适了,做出来的慕斯充满了淡淡的酒香和很浓厚的果香味,入口即化,味道真是棒。
时间:1-2小时
食材
淡奶油
200克
糖粉
20克
吉利丁片
2片
清水
50克
桑葚酒
70克(带果肉)
烹饪步骤
步骤 1/11
准备所需材料。
步骤 2/11
吉利丁片用凉水泡软,
步骤 3/11
桑葚酒放料理机里打搅成汁。
步骤 4/11
淡奶油加入糖粉,打发至还能流动状。
步骤 5/11
将桑葚酒倒入打发的淡奶油里。
步骤 6/11
再将淡奶油和桑葚酒混合打搅至六七成发即可。
步骤 7/11
吉利丁片放入50克清水里,放微波炉里微波30秒取出,坐凉水降温。
步骤 8/11
待吉利丁片凉至不烫手时,倒入慕斯糊里。
步骤 9/11
将其拌匀。
步骤 10/11
用锡纸将模具底下包起。
步骤 11/11
再将慕斯糊倒入模具中,放冰箱冷藏4小时以上即可脱模食用。
小贴士
脱膜时用吹风机,吹一圈就可以轻松的脱膜。
发布于 2020-07-24
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