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蓝莓奶油蛋糕
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灸哑谎祭缴

给我个饭煲我就能做出足够好吃的蛋糕

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 100g
鸡蛋 2个
纯牛奶 50g
白砂糖 80g
蓝莓 适量
薄荷 适量
柠檬 半个
植物油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材
  • 步骤 2/9
    用分蛋器将蛋黄和蛋白分离。
  • 步骤 3/9
    蛋清倒入无油无水的容器中，加几滴柠檬汁打发至粗泡；然后分三次加入白砂糖（50g）打至硬性发泡。
  • 步骤 4/9
    蛋黄中加入白砂糖（30g）、色拉油和牛奶拌匀，再将过筛后的面粉倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。
  • 步骤 5/9
    将打发好的蛋白霜的1/3倒入蛋黄糊的盆中拌匀，用塑料刮刀以不规则的方式切拌，防止消泡。
  • 步骤 6/9
    最后将余下的的面糊倒入留有2/3的蛋白霜容器中，用塑料刮刀切拌。
  • 步骤 7/9
    在铁釜内胆底部刷一层油，倒入面糊，把内胆轻轻磕几下清除气泡，选择“蛋糕”功能。
  • 步骤 8/9
    完成取出后倒扣晾凉，然后脱模（蛋糕必须倒扣，否则会塌）。
  • 步骤 9/9
    做好的蛋糕直接切开吃就很美味了。
小贴士

无

发布于 2020-05-15
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