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香肠豆瓣菜饭
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酒柠后

新鲜蚕豆再不吃马上就要下市了，现在的豆瓣厚实又糯，加点香肠做饭那是最好不过的，香肠的浓香，豆瓣的鲜香，加上点卷心菜清香，混合成菜饭的美味，不需要任何的配菜，随随便便一碗饭就下肚了。

时间:30分钟-1小时
食材
蚕豆仁 半碗
大米 2碗
广式香肠 2根
卷心菜 半棵
洋葱 半只
油 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备的原料。
  • 步骤 2/11
    大米洗净加上适量的水泡十分钟。
  • 步骤 3/11
    蚕豆仁去皮待用。
  • 步骤 4/11
    卷心菜，洋葱，香肠剁成细沫。
  • 步骤 5/11
    热锅凉油，加入洋葱沫炒出香味。
  • 步骤 6/11
    加入香肠煸炒几十秒。
  • 步骤 7/11
    再加入卷心菜沫，蚕豆瓣。
  • 步骤 8/11
    翻炒均匀，豆瓣变色。
  • 步骤 9/11
    加入泡好的大米里。
  • 步骤 10/11
    加点盐拌匀。
  • 步骤 11/11
    电饭煲煮饭程序煮熟就可以。
小贴士

1.豆瓣要选老点的，煮出的米饭才糯。

2.煮饭的水要比平时烧白米饭的时候稍微少点。

3.香肠用广式的比较好，又香又甜。

发布于 2020-01-09
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