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自制薯条
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看仁琴境呜

薯条，不管是大朋友还是小朋友，相信是很多人比较喜欢吃的一种零食了，尤其是小孩子，每次去快餐厅基本上是必点品，多妈家有个五岁的闺女，自然也是薯条的爱好者之一，薯条的原料是土豆，本身食材是挺好的，但是快餐店的薯条都是油炸的，大家都知道油炸食品吃多了肯定是对身体没好处的，而且快餐店里的油是什么油，也不好说啊！为了闺女能吃到好吃又健康的薯条，多妈一直都是用烤箱来制作薯条给多多当周末零食，以前也分享过食谱，但是烤箱制作慢，耗时长，费电，都是弊端，终于我又可以分享另一种制作方法了，快速省事，不到20分钟就可以吃到美味的薯条，口感还相当好，这个周末，我在家炸了好几锅，可把我们一家三口吃美了，以后周末有小朋友来我家玩，可以随时提供新鲜的健康零食给多多的小伙伴们了！神器是什么呢？当然是时下最流行的空气炸锅啦！！

时间:10-30分钟
食材
大土豆 1个
食用油 5g
盐 2g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    土豆去皮洗净；
  • 步骤 2/9
    切成粗一点的土豆条；
  • 步骤 3/9
    把土豆条放在小盆里，用水冲去多余的淀粉；
  • 步骤 4/9
    放少许食用油和盐；(配料表上的份量仅供参考，可依各人口味调整）
  • 步骤 5/9
    放进空气炸锅的炸篮里；
  • 步骤 6/9
    空气炸锅设置200度，20分钟，中间可以取出来晃一晃，使薯条受热均匀；（我没预热，直接设置的时间，如果提前预热，可以适当缩短时间，另外，想要的口感不同，也可以适量调整时间，制作的过程中，炸篮可以随时抽出查看的）
  • 步骤 7/9
    时间到，炸锅会有声音提示，看起来还不错吧；
  • 步骤 8/9
    来点番茄酱，就可以开吃了，周末的时候，给自己和家人来点这样的健康小零食，是不是很不错呢，而且时间短，很快就能吃上了！
  • 步骤 9/9
    对于薯条，目前我试了三种制作方法，第一种是起油锅，用油炸，土豆淀粉含量高，太吸油，炸完的薯条吃着都有心理负担；第二种是烤箱烤，一般家用30L烤箱烤一盘，每次我都是提前煮一下再烤，用时30分钟左右，口感较干，但比油炸的要健康，所以损失点口感，我也能接受；这次空气炸锅版是第三种，用时短，不需要提前煮，省事省力，口感却比烤箱做出来的要好，外焦里嫩，接近油炸的感觉，但比油炸要健康很多。值得推荐！
小贴士

土豆切的粗一点，因为空炸的过程中会缩，如果太细反而不好吃。切好的土豆一定要泡在水里冲两三遍，这样可以去除淀粉。

发布于 2020-05-15
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