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鹰嘴豆焖鸡脚
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忆尘夕之涩易波

鹰嘴豆焖鸡脚

时间:1-2小时
食材
鸡爪 1000g
鹰嘴豆 400g
凤爪卤料 1包
清水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    买回来的鸡脚清洗干净剪掉指甲备用。
  • 步骤 2/10
    配料：鹰嘴豆与凤爪卤料。
  • 步骤 3/10
    卤料倒入碗内用清水泡开备用。
  • 步骤 4/10
    鹰嘴豆提前一个晚上浸泡至软沥干水分。
  • 步骤 5/10
    倒入压力锅内。
  • 步骤 6/10
    再将鸡脚一同倒入。
  • 步骤 7/10
    将卤料泡开后倒入，再注入适量清水。
  • 步骤 8/10
    盖上锅盖大火焖约十五分钟，熄火。
  • 步骤 9/10
    冷却后打开锅盖，此时的鸡脚还没完全烂，而且上色不均匀，所以用筷子搅拌均匀。
  • 步骤 10/10
    重新盖上锅盖再煮十分钟后熄火，冷却后打开锅盖即可食用。
小贴士

鹰嘴豆一定要提前浸泡，否则不容易煮烂。

发布于 2019-11-08
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