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青菜萝卜猪蹄汤
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一杯月光丑

猪蹄又叫猪脚、猪手，含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。

时间:30分钟-1小时
食材
猪蹄 370g
萝卜 455g
青菜 95g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    食材：猪蹄（已焯水）、萝卜（已清洗）、青菜（已洗净）
  • 步骤 2/12
    将已清洗好的萝卜放在案板上切开，待用。
  • 步骤 3/12
    将已焯水的猪蹄下入高压锅中。
  • 步骤 4/12
    加入一些清水。
  • 步骤 5/12
    加适量的料酒。
  • 步骤 6/12
    随后，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
  • 步骤 7/12
    焖至没气后开盖。
  • 步骤 8/12
    接着，合入切好的萝卜煮开，煮至萝卜熟软。
  • 步骤 9/12
    然后，合入青菜煮开，煮至青菜断生。
  • 步骤 10/12
    最后，加适量的盐。
  • 步骤 11/12
    加适量的鸡精。
  • 步骤 12/12
    调味翻匀，即可。
小贴士

家常菜，随意做。

发布于 2020-07-30
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