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香菇炖鸡翅根
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涵霜随梦而飞

多吃一些香菇可以有效的预防高血压等疾病的发作。干香菇含有较多的维生素Ｄ，主要是因为在日光下麦角固醇转变为较多的维生素D而致。因此，将买来的干香菇放置于日光下晒后食用，可促进较多维生素Ｄ的生成。香菇中含有一种核酸类物质，能抑制血清及肝脏中的胆固醇升高，阻止血管硬化及降低血压，是高血压、动脉硬化及糖尿病患者的食疗佳品。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡翅根 8个
干香菇 20朵
油 适量
盐 适量
大葱 适量
姜 适量
红烧酱油 适量
料酒 适量
冰糖 适量
桂皮 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡翅根用清水浸泡1小时，
  • 步骤 2/9
    干香菇泡发，去根，
  • 步骤 3/9
    准备佐料：大料、桂皮、冰糖和葱段，
  • 步骤 4/9
    砂锅中倒适量油，放入姜片和葱段，
  • 步骤 5/9
    码入鸡翅根，放上桂皮、大料和冰糖，
  • 步骤 6/9
    加适量料酒，
  • 步骤 7/9
    加适量红烧酱油，
  • 步骤 8/9
    将香菇码在鸡翅根上，
  • 步骤 9/9
    中火炖15分钟后，加适量盐，再用中火炖15分钟即可。
小贴士

锅底倒油，并铺上葱姜是为了避免鸡翅根在炖煮过程中粘锅。

发布于 2019-07-17
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