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韭菜饺子
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红润modesty

饺子代表着吉祥和团圆。另外形状像元宝，有“招财进宝”的意思。此外，人们为了讨个吉利，就把代表吉祥的东西包在饺子馅里。今天我包了韭菜在里边，寓意有“酒”有“菜”，预示着来年生活富裕，什么都不缺。这里也祝大家，新年财源滚滚，发大财！

时间:30分钟-1小时
食材
饺子皮 300g
韭菜 100g
香干 100g
香油 适量
盐 适量
五香粉 适量
生姜 适量
虾皮 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    韭菜，香干，虾米，饺子皮，备用。
  • 步骤 2/9
    香干洗净切小颗粒。
  • 步骤 3/9
    韭菜洗净切碎。
  • 步骤 4/9
    把韭菜，香干和切碎的虾米，还有生姜末，五香粉，盐，香油放入大碗内搅拌均匀。
  • 步骤 5/9
    取适量的馅放在一片饺子皮的中央。
  • 步骤 6/9
    包成自己想要的形状。
  • 步骤 7/9
    所有的饺子包好备用。
  • 步骤 8/9
    锅内水烧开，下入包好的饺子。
  • 步骤 9/9
    煮熟即可，可搭配自己喜欢的蘸料。
小贴士

煮饺子时要添足水，待水开后加入2%的食盐，溶解后再下饺子，能增加面筋的韧性，饺子不会粘皮、粘底，饺子的色泽会变白，汤清饺香。

发布于 2019-10-24
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