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紫薯窝窝头
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stationery恐惧

逛超市时买了很多紫薯，结果一次性全蒸熟又吃不了那么多，所以变着花样做成了窝窝头，很高贵的紫色有没有

时间:1-2小时
食材
紫薯 3个
小麦面粉 400g
干酵母 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    熟好的紫薯，挑了3个个头差不多的
  • 步骤 2/12
    用勺子把紫薯弄碎
  • 步骤 3/12
    在盆中倒入适量的面粉
  • 步骤 4/12
    碗中倒入适量清水，加入适量酵母，拌匀
  • 步骤 5/12
    把紫薯加入到面粉中
  • 步骤 6/12
    揉拌均匀后，加入酵母水，边揉边倒
  • 步骤 7/12
    最后揉成一个大面团
  • 步骤 8/12
    把面团包好，放到温暖处发酵
  • 步骤 9/12
    发好的样子是以前的两倍大小
  • 步骤 10/12
    在面板上撒上一些面粉，排气后大力揉吧
  • 步骤 11/12
    切一小段面面揉成长条后，用刀切成四段，再分别揉成圆团
  • 步骤 12/12
    放入锅中15分钟后，大火开蒸20分钟即可
小贴士

紫薯，面粉与酵母的比例一定要适量，加水要多了可以再加点面粉

发布于 2019-07-31
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