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椰浆馒头
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亦菡砌

椰浆营养非常丰富，且易于消化吸收，有滋润皮肤，驻颜美容作用。用椰浆做出来的甜品非常好吃。今天我就在面粉里添加椰浆，做成馒头，细细品尝，椰浆味淡淡的。这个分量可以做8个馒头。

时间:10-30分钟
食材
农家面粉 250g
酵母 2.5g
奶粉 15g
椰浆 100g
细砂糖 20g
水 70g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    面粉、奶粉、细砂糖混合
  • 步骤 2/13
    酵母溶于水
  • 步骤 3/13
    椰浆倒入到面粉里，一边倒一边拌
  • 步骤 4/13
    再加入酵母水
  • 步骤 5/13
    和成比较粗糙的面团，盖上保鲜膜，静置5分钟
  • 步骤 6/13
    再揉成光滑的面团
  • 步骤 7/13
    盖上保鲜膜，室温下发酵至两倍大
  • 步骤 8/13
    面团取出，揉面团10分钟左右，使面团排气。搓成长条形
  • 步骤 9/13
    切开若干等份
  • 步骤 10/13
    放在油纸上，放蒸锅里，盖上锅盖。
  • 步骤 11/13
    锅里放暖水，静置15分钟
  • 步骤 12/13
    把蒸笼取出，将锅里的水煮开后，转小火（煤气炉中间小火），再把蒸锅放上去
  • 步骤 13/13
    蒸15分钟。关火，继续焖三分钟后才揭盖。
小贴士

水量依面粉吸水量而定。当你未掌握面粉吸水量时，配方里的水量减少20克，看情况再酌情增加水量

发布于 2020-01-07
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