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火腿鸡蛋馒头豆浆套餐
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辛老酒挽旧友

今天的早餐可以称其为国民早餐，鸡蛋、馒头和豆浆，非常普通，家家最常吃的早餐品种之一，但如何将它做出新意呢？来看我这小小的变化吧。普通的馒头只需裹上蛋液，就成为诱惑的金馒头片，不仅增加了营养，而且能减少煎馒头吸收的油脂；而火腿煎蛋呢，变化了一下形式，马上就变得高大上了；搭配的水果或者蔬菜大家随意，家里有什么就秀出来；牛奶、酸奶或者豆浆，按个人喜欢的来，虽然豆浆要费的时间要超过十分钟，但是你早上一起来就先将豆类放入豆浆机中，加入水，插上电源，就可以能忙其它的事，根本不会对整体造成多大的影响。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 2个
火腿肠 1根
馒头 1个
黑豆 适量
红豆 适量
绿豆 适量
薏仁 适量
油盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    一个鸡蛋加入适量的油打散备用；
  • 步骤 2/13
    馒头切成片；
  • 步骤 3/13
    将馒头片双面均匀的裹上鸡蛋液；
  • 步骤 4/13
    烧热锅， 放少许油， 将裹有蛋液的馒头片放入锅中煎；
  • 步骤 5/13
    双面煎至金黄后拿出来备用；
  • 步骤 6/13
    火腿片切成细长条， 在中间切开， 一头不切断；
  • 步骤 7/13
    将火腿反过来，再将下端用牙签扎紧；
  • 步骤 8/13
    放入留有少许底油的煎蛋锅中；
  • 步骤 9/13
    将鸡蛋打入火腿红心中，小火慢慢的煎， 再在表面撒点盐， 喜欢吃双面的就翻个面；
  • 步骤 10/13
    将黑豆、红豆、绿豆和薏仁提前泡上一个晚上；
  • 步骤 11/13
    做早餐前先将它们放入豆浆机中，加入适量的水，
  • 步骤 12/13
    制作豆浆；
  • 步骤 13/13
    这样中西合璧的营养早餐就完成了。
小贴士

1. 馒头表面裹上层蛋液， 不仅煎出来的颜色漂亮， 而且还能避免馒头吸收过多的油分；

2. 火腿煎蛋的造型很重要，先将火腿切成稍款的细长条，然后从中间切成，一头不要切断，再将两条两边分别向下拉， 在底部用牙签固定；

3. 煎鸡蛋时直接将鸡蛋打入火腿爱心圈中， 按自己口味单面煎或者双面煎；

4. 豆浆选豆自己搭配， 建议夏天加点绿豆去火、薏仁去湿； 也可以搭配牛奶或者酸奶。

发布于 2024-04-07
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