鸡蛋饼 - 鸡蛋饼的做法,鸡蛋饼怎么做好吃,鸡蛋饼的家常做法 - 京细菜谱

鸡蛋饼

5.8万热度 177 收藏

狙量谜队临

关注

鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品，不上火。

时间:10-30分钟

食材

面粉 125g

凉水 65ml

油适量

盐适量

孜然适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

面粉125克，凉水约65克左右
步骤 2/9

和面
步骤 3/9

和好的面团放10分钟
步骤 4/9

做成条状切块
步骤 5/9

擀成薄片擀好的面片轻轻涂上一层食油，再加一层再涂上油，再加一块
步骤 6/9

烧开水后上锅蒸8分钟至熟
步骤 7/9

把蒸好的冰皮放平底锅涂上黄豆酱，加入煎好的鸡蛋
步骤 8/9

卷好
步骤 9/9

撒上孜然和椒盐即可

小贴士

饼皮尽量擀薄

擀好的面片轻轻涂上一层食油，再加一层再涂上油，再加一块，这样可以防止每片饼皮粘在一起

发布于 2019-11-08