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炒煎饼
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你能跟上我吗

在呼市上班时，住的地方有一家的油酥饼做的分外的好吃，他家有煎饼、鸡蛋灌饼、油酥饼、卷饼，做法大致相同，现在吃不着了，对他家的饼尤其想念啊，其实他家饼好吃主要是其中卷的东西不一样，我大概记得是胡萝卜丝、辣条、葱、香肠、生菜，今天自己想尝试做，但是饼没翻过来，就成了炒的，不过味道很好呢

时间:10分钟内
食材
面粉 1/2碗
辣条 1袋
胡萝卜 1个
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
蒜蓉辣酱 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    胡萝卜切丝、外边买的五毛钱一袋的辣条
  • 步骤 2/6
    面粉加盐打成糊
  • 步骤 3/6
    锅里热油，晃均匀了倒入面糊，晃匀，要薄一些
  • 步骤 4/6
    煎好一边翻面煎，第一次做，没把握好，有些厚了没翻过来，临时改成炒的了，要是能翻过来最好了
  • 步骤 5/6
    放入辣条和胡萝卜煎，加一些蒜蓉辣酱，打一颗鸡蛋煎至鸡蛋液凝固。（如果是饼翻过来了，就把饼烙好取出，锅里放胡萝卜和辣条加少许香油煎，打入一个鸡蛋一起煎炒，煎好后，把饼上抹适量的蒜蓉辣酱，再把胡萝卜丝等卷进去即可，也可以加一片生菜卷，都好吃）
  • 步骤 6/6
    把菜和饼混在一起炒一下出锅即可，有辣条和蒜蓉辣酱的香，很好吃哦
小贴士

饼要薄一些，不然不容易熟，更不好翻面

菜里不需另外加盐，蒜蓉辣酱、辣条都是有咸味的

煎的时候可以加香肠片一起，卷在饼里，都很好吃的

发布于 2019-11-06
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