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香蕉鸡蛋煎饼
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醉笑三千席吕

这段时间的香蕉很便宜，1元钱一斤，妈妈一冲动，就买了一大串回来，足有6斤多，香蕉不好放冰箱，一下子也吃不了这么多，于是就想到了用香蕉做煎饼，做出来的味道还是蛮不错的，甜甜的，还带着香蕉的香味。

时间:10分钟内
食材
香蕉 1个
面粉 40g
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好食材。
  • 步骤 2/10
    将鸡蛋打入到面粉碗里。
  • 步骤 3/10
    将香蕉捣成糊状，没有料理机，我直接用的擀面杖。
  • 步骤 4/10
    将香蕉糊放入面粉碗里
  • 步骤 5/10
    加点油。
  • 步骤 6/10
    加点盐。
  • 步骤 7/10
    用筷子搅拌均匀，如果太稠适当加点水，以筷子挑起能缓慢滴落为宜，太稀了煎的时候容易烂皮破相了。
  • 步骤 8/10
    不粘锅放点油，用刷子刷满锅底就行了。因为不喜欢太过油腻，所以放的油有点少了。
  • 步骤 9/10
    将面糊均匀摊到锅内。开小火慢煎，待底部有点焦黄后翻另一面煎，另一面的图片忘了拍，呵呵，见谅。
  • 步骤 10/10
    出锅切块上盘，开吃啦。心急，嘿嘿，也就没用心摆盘了。
小贴士

1、因为香蕉本身已经很甜了，就没有加十三香等香料，是怕会撞味了，失了香蕉本来的甜味和香味。

2、小火慢煎，考验耐心。

发布于 2019-11-06
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