Name: 萝卜丝煎饼
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 鲁菜
Ingredients: 白萝卜 1个; 小葱 2根; 面粉 适量; 盐 适量; 鸡精 少许; 胡椒粉 少许; 清水 适量

萝卜丝煎饼

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叭赘窒浩至

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这两天突然的冷了好多，气温最底只有6度，还下着雨。早上睡到11点才起，看了看天，还是黑麻麻的。连做饭的心情都没了，煎几个小饼喝碗粥就当早午餐。想着这样的天气，明天是年后第一天上班，能起得来吗？

时间:10-30分钟

食材

白萝卜 1个

小葱 2根

面粉适量

盐适量

鸡精少许

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

准备所需材料。
步骤 2/13

萝卜去皮洗净，擦成丝。
步骤 3/13

萝卜丝加入小许盐。
步骤 4/13

然后拌匀腌5分钟。
步骤 5/13

用手把腌好的萝卜丝挤出多余的水分。
步骤 6/13

小葱洗净切成葱花。
步骤 7/13

将葱花、面粉加入萝卜丝里。
步骤 8/13

加入盐、鸡精。
步骤 9/13

再加入胡椒粉。
步骤 10/13

然后加入适量的清水。
步骤 11/13

把它调匀。
步骤 12/13

平底锅放油烧热，将拌好萝卜丝糊盛入锅内。
步骤 13/13

用小火煎至两面金黄即可。

小贴士

萝卜丝用盐腌一下，可让水分挤出，煎起来更容易熟。

添加盐时要注意，因为腌萝卜时已经加盐了，最后要少添加，以免太咸。

水量不能加的太多，太多水面糊会很稀，煎出来会很软很软。

发布于 2020-02-11

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