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萝卜丝煎饼
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气鬼宿命的猫猫漎

作为早餐很不错，萝卜的清香很是迷人，做起来也蛮快手的。如若家里备有肉末，添加一些，相信会更加美味。我用的萝卜大概300g，搭配两个鸡蛋刚刚好。

时间:10-30分钟
食材
白萝卜 1个
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
姜 适量
芹菜 适量
白胡椒粉 适量
生粉 少量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好一个白萝卜、芹菜和姜
  • 步骤 2/11
    配料和调料：鸡蛋2个、白胡椒粉、盐、生粉（或者用面粉）
  • 步骤 3/11
    白萝卜去皮，擦丝
  • 步骤 4/11
    下适量的盐，腌制出水
  • 步骤 5/11
    挤掉水份，加姜末芹菜粒、白胡椒粉
  • 步骤 6/11
    打入鸡蛋，和少量的生粉（只是为了塑形，生粉太多会影响口感）
  • 步骤 7/11
    搅拌均匀
  • 步骤 8/11
    平底锅烧热，下适量的油
  • 步骤 9/11
    用手抓起适量的萝卜丝，压成圆饼状，放入平底锅中
  • 步骤 10/11
    中小火慢煎到两面金黄，即可出锅
  • 步骤 11/11
    清香的萝卜丝煎饼来咯
小贴士

生粉只是为了塑形，不需要太多的量，如果没有生粉也可以用面粉来代替。

发布于 2020-10-23
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