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蛋香地瓜饼
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老石头弓打恒

这款地瓜饼吃起来无馅似有馅呢，因为口感吃起来真的是好像绿豆饼哦！用蛋黄来和加了地瓜的粉类（面粉加少量的糯米粉），所以口感真的很不错哦！喜欢的亲，可以试试呢！

时间:10-30分钟
食材
面粉 80g
糯米粉 30g
油 适量
蛋黄 1个
葵花籽油 30g
糖粉 20g
熟地瓜 适量
芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    蛋黄加入糖粉油拌匀。
  • 步骤 2/13
    熟地瓜只要四分之一块。
  • 步骤 3/13
    用勺子压成泥。
  • 步骤 4/13
    加入面粉和糯米粉拌成地瓜粉。
  • 步骤 5/13
    这是混合均匀的地瓜面粉。
  • 步骤 6/13
    加入拌匀的蛋黄液中。
  • 步骤 7/13
    先用筷子揉成絮状。
  • 步骤 8/13
    然后揉成团。（软硬适中就好）
  • 步骤 9/13
    分成六份。
  • 步骤 10/13
    用手搓圆并压成小饼沾上芝麻（可以在表面抹点水再沾芝麻）
  • 步骤 11/13
    平底锅放少量的油放入小饼小火煎至两面金黄。
  • 步骤 12/13
    待一面金黄再翻面。
  • 步骤 13/13
    做好的小饼非常的香呢！真是无馅似有馅哦！
小贴士

小饼在沾芝麻的时候两面沾上水再沾芝麻，这样煎饼的时候不容易掉芝麻。

发布于 2020-04-01
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