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香煎多春鱼
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树莓味

以前没吃过多春鱼,趁着特价买了一份,周末取出一半来煎了,意想不到的好吃,外酥里嫩,鱼籽爆满。很喜欢吃鱼籽,如果你也喜欢,不妨试试。

时间:10-30分钟
食材
多春鱼 130g
蛋清 1个
黑胡椒粉 适量
少许
料酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    多春鱼解冻,去鳃去肠,洗干净。不用破开肚子,去鳃的时候就能把肠子顺便抽出来。
  • 步骤 2/6
    多春鱼加料酒,黑胡椒粉和盐腌制十分钟,然后去掉多余的水分,加入蛋清。
  • 步骤 3/6
    平底锅放入适量橄榄油,烧热后放入多春鱼,小火煎。
  • 步骤 4/6
    三分钟左右翻面,煎另一面。直至两面黄黄的脆脆的。
  • 步骤 5/6
    出锅
  • 步骤 6/6
    也可以撒上椒盐葱花。
小贴士

发布于 2020-04-01
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