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黑芝麻地瓜饼
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沽棺仁医游

地瓜怎么做都好吃，蒸着吃、烤着吃、炸着吃，都喜欢。这次用蒸熟的地瓜和糯米粉一起烙了地瓜饼，用蘸上了黑芝麻。甜甜糯糯的，特别好吃呢。

时间:10-30分钟
食材
地瓜 33g
糯米粉 100g
油 适量
白糖 20g
黑芝麻 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备食材，地瓜先蒸熟。
  • 步骤 2/15
    蒸熟的地瓜去皮，捣成泥。
  • 步骤 3/15
    加入白糖。
  • 步骤 4/15
    再加入糯米粉。
  • 步骤 5/15
    和成光滑的面团。
  • 步骤 6/15
    分成大约53g一个的均匀的剂子。
  • 步骤 7/15
    将每个剂子揉圆，压成饼状。
  • 步骤 8/15
    将小饼的一面蘸上黑芝麻。
  • 步骤 9/15
    每个小饼都蘸好黑芝麻了。
  • 步骤 10/15
    平底不粘锅里放底油，烧开。
  • 步骤 11/15
    放入小饼，小火煎。
  • 步骤 12/15
    一面煎好后翻至另一面。
  • 步骤 13/15
    两面都煎成金黄色。
  • 步骤 14/15
    喜欢火大的可以再多煎一会。
  • 步骤 15/15
    全部煎好，出锅咯！
小贴士

因为蒸熟的地瓜本身含水，所以和面团是无需再加水。

发布于 2020-04-01
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