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黑椒猪排
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最近不舍得花那么贵的钱到外面去吃牛排了,所以自己在家里用猪肉来代替一下,味道和口感绝不输给外面做的,呵呵。
时间:10分钟内
食材
猪外脊肉
250g
油
适量
盐
适量
水淀粉
适量
黑胡椒
适量
生抽
适量
蚝油
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/13
买来的猪外脊肉切成大厚片,用刀背拍松。
步骤 2/13
撒上适量的盐和黑椒,腌一个小时。
步骤 3/13
趁着腌肉的空档,我们来做个酱汁。先把蒜切成末。
步骤 4/13
锅加入适量的油,烧热,下入蒜末炒出香味。
步骤 5/13
加入适量的清水煮沸。
步骤 6/13
调入生抽。
步骤 7/13
调入蚝油。
步骤 8/13
调入盐。
步骤 9/13
调入多多的黑胡椒,并调入适量的水淀粉,成为黑椒酱汁。
步骤 10/13
平底锅烧热,不用放油,放入腌好的肉,先煎一面。
步骤 11/13
待一面煎熟后,翻面把另一面也煎熟。
步骤 12/13
放入盘子里。
步骤 13/13
淋上煮好的酱汁即可食用。
小贴士
放入黑胡椒的量可以根据自己的喜好。
发布于 2019-11-20
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