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黑椒猪排意面
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王苗是猪

昨天整个小区都停电一天，无事可做，就在家里找活干，我想反正不能用电饭煲煮米饭了，就吃西餐吧，早饭后提前把猪排腌制好，中午就开始忙活。老公是第一次吃我煎的猪排，边吃边点头称赞好吃，我也觉得肉又香又嫩的，意面也很Q，比我以前用拉面代替感觉地道多了，哈哈。

时间:30分钟-1小时
食材
猪里脊 300g
意面 300g
西红柿 150g
油 适量
盐 适量
黑椒 适量
西兰花 适量
胡萝卜 适量
黄瓜 适量
番茄酱 适量
蚝油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    猪里脊略为解冻，还比较硬的时候，切约1厘米厚的肉片
  • 步骤 2/14
    完全解冻沥干水分后，用盐和黑椒腌制1小时以上
  • 步骤 3/14
    西兰花和胡萝卜在加入食盐的开水里断生，捞出来沥干水分备用
  • 步骤 4/14
    黄瓜切丁备用
  • 步骤 5/14
    西红柿去皮后切丁
  • 步骤 6/14
    碗里倒入蚝油、番茄酱和黑椒粉，拌匀
  • 步骤 7/14
    锅里倒油加热，文火煎猪排
  • 步骤 8/14
    一面煎得变色后，翻面；火稍微调大一点，反复在翻两次面，猪排就煎好了
  • 步骤 9/14
    西兰花、胡萝卜、黄瓜摆盘子里，放上煎好的猪排
  • 步骤 10/14
    用煎猪排剩的油炒西红柿丁
  • 步骤 11/14
    炒到西红柿丁变碎，加入第6步的调料，慢慢熬到汤汁变浓稠
  • 步骤 12/14
    熬汤汁的同时煮意面，煮的时候水里放适量的盐，边煮边不停的翻搅，避免粘连
  • 步骤 13/14
    煮熟后捞出来放凉水里过一下再捞出来沥干水分
  • 步骤 14/14
    把意面捞出来也放盘子里，淋上熬好的汤汁就可以了
小贴士

我们家没有吃西餐用的调料，只能根据自己的口味和家里的条件就地取材哈，虽然做法不地道，但味道却也不差，做给自己吃的，好吃就行哈，不要在意细节。

发布于 2019-11-07
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