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清炒包菜
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前手缆谂媒

对于喜欢吃素的人来说，包菜的味道其实蛮不错的，在山西太原，我们把包菜叫做灰子白，尤其我老爸，总觉得没什么菜可吃的时候，就要来一个“炒灰子白”。炒包菜要火旺手快，这样炒出来的包菜清脆爽口，再放几个干红辣椒，微微的辣带出一种特别的香味，配米饭也是很下饭的哦！

时间:10分钟内
食材
包菜 500g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
醋 适量
干辣椒 3个
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    包菜洗净切好备用。
  • 步骤 2/6
    锅中倒油，冷油下入蒜和干辣椒爆香。
  • 步骤 3/6
    在蒜变成金黄色的时候下入包菜翻炒。
  • 步骤 4/6
    倒入生抽翻炒。
  • 步骤 5/6
    倒入醋翻炒均匀。
  • 步骤 6/6
    临出锅时撒入盐。
小贴士

炒包菜时一定要最后在撒盐，这样在炒的过程中，不会出太多的水。

发布于 2019-10-17
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