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炝炒鸡丁
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西柚和柑橘

鸡肉中蛋白质的含量较高,氨基酸种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。中医认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡胸脯肉中含有较多的B族维生素,具有恢复疲劳、保护皮肤的作用;大腿肉中含有较多的铁质,可改善缺铁性贫血;翅膀肉中含有丰富的骨胶原蛋白,具有强化血管、肌肉、肌腱的功能。豆角富含蛋白质和多种氨基酸,常食可健脾胃,增进食欲。夏天多吃一些豆角有消暑,清口的作用。豆角种子可激活肿瘤病人淋巴细胞,产生免疫抗体,对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用,即有抗肿瘤作用。我宝贝特爱吃这样腌制好的鸡丁,肉质很嫩,而且很入味。我经常用来炝炒,或者放在面食里面煮,都是不错的一种选择!!

时间:10分钟内
食材
甜豆 150g
鸡丁 150g
适量
生抽 适量
奥尔良腌料 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    甜豆角剥好洗好备用
  • 步骤 2/10
    鸡胸肉,切丁,用奥尔良腌料腌好
  • 步骤 3/10
    热锅冷油
  • 步骤 4/10
    倒入适量的鸡丁
  • 步骤 5/10
    快炒,否则会粘底
  • 步骤 6/10
    倒入甜豆角
  • 步骤 7/10
    迅速炒香
  • 步骤 8/10
    甜豆角很快熟的,炒一会儿加入生抽
  • 步骤 9/10
    因为鸡丁有味道了,其他调料就不要加了
  • 步骤 10/10
    一份好吃的鸡丁就出锅啦
小贴士

鸡丁有时候可以多腌一会儿,这样比较入味;另外炒的时候一定要快炒,否则鸡丁容易粘底。

发布于 2020-07-21
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