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时间:10-30分钟
食材
面粉
320g
草莓酱
100g
食油
适量
白芝麻
15g
糕粉
适量
烹饪步骤
步骤 1/14
沸水倒入面粉中,快速拌匀。
步骤 2/14
稍凉,揉成光滑面团。
步骤 3/14
准备好草莓酱,加入糕粉拌成馅。
步骤 4/14
烫面团分割成若干小剂子;草莓馅分成数小块。
步骤 5/14
取一份面剂子,捏成圆片,放入草莓馅。
步骤 6/14
面皮慢慢向上推合。
步骤 7/14
包住馅料。
步骤 8/14
做成小饼胚。
步骤 9/14
拍上白芝麻。
步骤 10/14
电饼铛预热;抹上一层油;放入饼胚。
步骤 11/14
淋入适量冷水。
步骤 12/14
盖上盖,上下火煎至水分干(电饼铛四周不再有水蒸汽冒出),约4分钟。
步骤 13/14
关掉上火,再煎2分钟。
步骤 14/14
煎至两面酥黄即可。
小贴士
1、草莓酱太稀,加点糕粉调和,以免小饼露馅。
2、煎饼加点水,饼易煎透,也避免煎好的饼因失水影响口感。
3、因为是烫面,煎饼不需要太长时间。
发布于 2019-11-28
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