做豆浆之后都会留下好多豆渣,扔了真是太可惜,看到好多豆亲,都拿来做好多美食,我也想拿来学做但是最近快过年了,一直都好忙,没时间,但豆渣也还留着,那天看到亲们都做春卷,我突然突发其想,做成春卷的样子不也是一样的好吗。所以后来我就加了豆浆加了鸡蛋做成了这种单饼,没想到真是好吃,可以卷菜当春卷来吃,有豆的香味也有鸡蛋的香味,不加菜单吃也特别的营养。
也可以再蛋液里加入少许的盐或糖来改变饼的味道