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牛油果焗蛋
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MaJi-H

牛油果果肉色橙黄，柔软似乳酪，脂肪含量高达15～20％，并含有多种不饱和脂肪酸，能有降低胆固醇的功效，另外牛油果所含的维生素、叶酸对美容保健等也很有功效，有“天然奶油”之称。台湾大青枣的果糖和葡萄糖含量达11-16%，可溶性固形物达14-20%。此外，还含有磷、钙、铁、钾、锌等微量元素。买了牛油果都是熟的，要赶快消耗掉！今天早餐就做了牛油果焗蛋！

时间:10分钟内
食材
牛油果 1个
鹌鹑蛋 2个
盐 少许
黑胡椒碎 少许
芝士 少许
葱花 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    取一个果子一切为二，用手一扭，再用刀卡在核中间，卡深点再用力一扭，核就出来了
  • 步骤 2/7
    把它们放在蛋挞模具中固定
  • 步骤 3/7
    加入鹌鹑蛋
  • 步骤 4/7
    加点盐调味，撒上黑胡椒碎，一个我撒了点葱花
  • 步骤 5/7
    放人烤箱200度先烤5-8分钟，看到蛋白快凝固了
  • 步骤 6/7
    取出，在另一个上撒上马苏里拉芝士条再次入烤箱烤5分钟左右即可
  • 步骤 7/7
    牛油果焗蛋完成
小贴士

因为我用的鹌鹑蛋大小刚好，如果用鸡蛋，那最好把中心掏空点，蛋白少加点

我做了2种口味，感觉都可以，吃的时候还可以挤点柠檬汁

发布于 2020-02-11
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