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拉花咖啡
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咀艺瘸粕静

挂耳式滤泡咖啡，有独特的柠檬、花香和蜂蜜般的甜香气，柔和的果酸及柑橘味。心血来潮，想做拉花咖啡，第一次做，做的有点失败，不过很好喝。

时间:10分钟内
食材
滤泡咖啡 10g
水 适量
纯牛奶 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    取出滤泡咖啡沿虚线撕开，向左右拉开挂耳包挂於杯口，约80-200cc热水冲泡，并浸泡30秒
  • 步骤 2/5
    将挂耳包取出，放回原包装扔掉
  • 步骤 3/5
    加热牛奶，用泡打器打纯牛奶
  • 步骤 4/5
    打好的奶泡和泡好的咖啡
  • 步骤 5/5
    以画圈的方式融合牛奶和咖啡,放低高度使表面出现白点,摇晃拉花杯拉出大面积的奶泡,中间注入细细的线条
小贴士

打奶泡时要注意三件事: 加热牛奶、打起奶泡及打绵奶泡。

发布于 2019-11-11
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