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咖啡红糖奶茶
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调皮gear

正在辛苦写毕业论文中的儿子,得空回来小住下周末时光(周日下午又要赶回学校了);作为老妈的我,自然又要忙里忙外地给他做好吃好喝的了。儿子爱喝奶茶,却很少在外面买奶茶;总想着回来,老妈肯定会做好喝又卫生的奶茶或拉花咖啡给他解馋呢。所以知子莫如母啊;这不前阵子在网上淘货时,随便又买了一罐黑白淡奶,就等着他回来品尝呢。以前是用牛奶+红茶+白糖(或炼乳)做原味奶茶的,而这次呢,却很想试试咖啡奶茶的味道如何,这样即可以喝到奶茶,又可以提神,多好啊!因此减少了红茶包的份量,增添了二包速溶咖啡一起煮,然后再冲进黑白淡奶中,待急急冲冲地拍完照片过,赶紧给儿子端去一杯,期待他的评价,儿子回复道:好喝,非常好喝,

时间:10-30分钟
食材
红糖 10克
热水 350克
速溶咖啡 26克
黑白淡奶 100克
立顿红茶包 1包
食盐 1小撮
过滤网 1只
小奶锅 1只
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    备好相关食材
  • 步骤 2/11
    秤100克黑白淡奶
  • 步骤 3/11
    秤350克热水(容器装不下,续加的)
  • 步骤 4/11
    将立顿红茶包与热水,一起倒小奶锅中
  • 步骤 5/11
    开小火加热煮,颜色变深后加入红糖
  • 步骤 6/11
    搅拌均匀后,加少许食盐
  • 步骤 7/11
    稍后加入速溶咖啡粉,搅拌均匀
  • 步骤 8/11
    搅拌均匀,煮至冒泡后关火,取出红茶包
  • 步骤 9/11
    将黑白淡奶倒入大碗中
  • 步骤 10/11
    碗口放上过滤网,倒入刚煮好的咖啡红糖红茶液
  • 步骤 11/11
    搅拌均匀后,装杯饮用即可
小贴士

1、淡奶:热水的比例最好为:1:3或1:3.5

2、因为我加入了二袋速溶咖啡,所以减少了红茶包的数量(如果不放咖啡,最好放2~3小包红茶)

3、如果亲嫌麻烦,不用煮,直接用开水冲,我呢,觉得煮过的红茶味道更香醇

4、糖:可以根据喜欢:放入白糖和红糖均可,我家不喜欢过甜的,觉得糖量刚好,若喜欢更甜的,也可稍增加糖量

5、黑白淡奶,一定要用热红茶水冲进去,才能更好地激发奶味蹦出来

发布于 2019-08-01
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