Name: 盐卤大虾
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 鲁菜
Ingredients: 大虾 8个; 葱 25g; 姜片 25g; 姜末 25g; 精盐 30g; 花椒 5g; 生抽 25g; 米醋 25g; 芝麻香油 2g; 清水 500g

盐卤大虾

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褚夏双勤

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简单又好吃的大虾

时间:10分钟内

食材

大虾 8个

葱 25g

姜片 25g

姜末 25g

精盐 30g

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烹饪步骤

步骤 1/6

大虾化冻后，去虾线。喜欢吃起来更方便的，可以去掉虾腿、虾枪、虾钳、虾须、沙袋。
步骤 2/6

锅内加清水、葱、姜片、花椒、精盐，烧开后放入大虾。
步骤 3/6

煮至大虾熟透变成红色。
步骤 4/6

捞出大虾，整齐地摆入盘内
步骤 5/6

把姜末、生抽、米醋、芝麻香油倒入小碗内，搅均匀。这样大虾肉沾的调料就做成了。
步骤 6/6

成功了，开吃~

小贴士

虾枪、虾腿等可以不去，但是虾肠或者叫虾线一定要去掉，就是虾背上，存放虾便便的肠子，用家里多余的粉刺针来挑，真的很好用。

发布于 2020-03-10

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