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盐水大虾
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落莫

虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点,其中钙的含量为各种动植物食品之冠,特别适宜老年人和儿童食用。还含微量元素硒,能预防癌症。

盐水大虾是一道做法简单的宴席菜,也是菜谱中比较常见的菜肴。

盐水大虾主要的做法是用盐水进行水煮,最大程度地保持了虾肉本身的鲜美味,因此,这种做法的虾肉是最鲜美的,也是最好吃的。家中每逢过年过节,我总要做上一盘,最后都被孩子们一抢而光。

时间:10-30分钟
食材
大虾 12只
2大勺
葱姜 适量
料酒 1大勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    大虾,挑去虾线,洗净。
  • 步骤 2/5
    锅中注水,放入葱段、姜片、盐。
  • 步骤 3/5
    烧开后,放入大虾。
  • 步骤 4/5
    再次烧开,倒入料酒去腥。
  • 步骤 5/5
    盖锅煮十分钟左右,即可关火。
小贴士

煮好的虾,不要急于捞出,建议在盐水多泡一段时间,以便于更入味。

发布于 2023-01-08
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