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盐水大虾
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灸哑谎祭缴

虾因其蛋白质含量丰富，且肉质鲜美，深受人们的喜爱，不但是老人孩子补充蛋白质的首选，还是年夜饭中不可或缺的一道菜，无虾不成席。要保持虾的原汁原味，最简单的方法就是盐水虾。

时间:10分钟内
食材
大虾 400克
盐 适量
葱 一段
姜 3片
蒜 2瓣
米醋 适量
姜末 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    大虾清洗干净；
  • 步骤 2/8
    剪掉虾须；
  • 步骤 3/8
    准备葱，姜切片、蒜切片；
  • 步骤 4/8
    锅中放适量的清水，放入葱姜蒜；
  • 步骤 5/8
    大火烧开水，放入适量的盐；
  • 步骤 6/8
    放入虾；
  • 步骤 7/8
    大火烧至水开，虾已变色，水面有浮沫，即可关火，取出虾，装盘；
  • 步骤 8/8
    吃的时候沾米醋、姜末。
小贴士

盐水虾保持虾的完整，一般不剔除虾线。煮的时间不要长，开锅后一出现浮沫，立刻捞出。

发布于 2018-07-07
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