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盐水大虾
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虾因其蛋白质含量丰富,且肉质鲜美,深受人们的喜爱,不但是老人孩子补充蛋白质的首选,还是年夜饭中不可或缺的一道菜,无虾不成席。要保持虾的原汁原味,最简单的方法就是盐水虾。

时间:10分钟内
食材
大虾 400克
适量
一段
3片
2瓣
米醋 适量
姜末 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    大虾清洗干净;
  • 步骤 2/8
    剪掉虾须;
  • 步骤 3/8
    准备葱,姜切片、蒜切片;
  • 步骤 4/8
    锅中放适量的清水,放入葱姜蒜;
  • 步骤 5/8
    大火烧开水,放入适量的盐;
  • 步骤 6/8
    放入虾;
  • 步骤 7/8
    大火烧至水开,虾已变色,水面有浮沫,即可关火,取出虾,装盘;
  • 步骤 8/8
    吃的时候沾米醋、姜末。
小贴士

盐水虾保持虾的完整,一般不剔除虾线。煮的时间不要长,开锅后一出现浮沫,立刻捞出。

发布于 2018-07-07
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