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酿苦瓜萝卜汤
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皋瞳孔中的迷雾

夏天火气大，我们经常吃苦瓜，但是女儿却不怎么吃，嫌味道太苦了，苦瓜用水焯一下，能减轻一下苦味，这道加了胡萝卜的苦瓜汤女儿勉强的能吃一点。

时间:10分钟内
食材
苦瓜 170g
瘦肉 150g
胡萝卜 150g
香菇 50g
油 适量
盐 适量
十三香 适量
料酒 适量
味极鲜 适量
蚝油 适量
香油 适量
醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    苦瓜、胡萝卜、香菇全部洗干净。
  • 步骤 2/9
    将苦瓜和胡萝卜切成段，把瓤挖掉，苦瓜用开水炒一下。
  • 步骤 3/9
    猪肉、香菇、胡萝卜全部切碎。
  • 步骤 4/9
    加入盐、十三香、料酒、蚝油、味极鲜、香油调匀。
  • 步骤 5/9
    把肉馅填到苦瓜和胡萝卜中间。
  • 步骤 6/9
    全部做好。
  • 步骤 7/9
    锅里放底油，烧热，加入适量的水。
  • 步骤 8/9
    水开以后苦瓜和胡萝卜一起放入锅内，大火烧开以后再转文火煮十分钟，加入适量的醋和香油、食盐。
  • 步骤 9/9
    最后出锅，汤的味道有些微苦，但是小朋友还是能接受的。
小贴士

肉馅中适量的加入一点葱姜蒜，我一般不加，因为我们全家人都不喜欢吃大姜的味道。

发布于 2020-08-24
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