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香醋花生温拌菠菜
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凹臣遣徘守

香醋花生温拌菠菜

时间:10-30分钟
食材
菠菜 400g
花生 100g
葵花仁油 5ml
生抽 3g
香醋 20ml
自制蒜蓉剁椒 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好新鲜菠菜，洗净，沥干水分；提前将花生煎炸至熟，晾凉备用
  • 步骤 2/10
    菠菜入开水中焯烫至变色，捞起，沥干水分。
  • 步骤 3/10
    菠菜倒入料理盆，加入葵花仁油，拌匀。
  • 步骤 4/10
    自制蒜蓉剁椒放入碗中，淋入葵花仁油。
  • 步骤 5/10
    倒入生抽。
  • 步骤 6/10
    淋入香醋，拌匀成味汁备用。
  • 步骤 7/10
    花生倒入菠菜中，拌匀。
  • 步骤 8/10
    味汁倒入料理盆。
  • 步骤 9/10
    充分拌匀（口味重者可以多添加一些生抽或者盐）。
  • 步骤 10/10
    拌好的菠菜装盘食用。
小贴士

1、菠菜的红色根部不要丢弃，刮洗干净保留。

2、若在味汁中调入少许白糖，风味则大大不同。

3、喜欢冷食的可以将焯水的菠菜过冷河。

4、焯水的菠菜用油拌拌，避免过早变黄。

5、患有尿路结石、肠胃虚寒、肾结石等病症者不宜多食或忌食菠菜。

发布于 2019-10-18
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