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炸香芋
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惊鸿照影来关

第一次吃芋头就是炸的，当时真的觉得太好吃了。后来经常买，也换花样做，不过吃来吃去，还是觉得炸的最香。这是表姐给寄的一箱荔浦香芋，还剩最后一个，决定还是炸了吃。炸完后蘸点白糖，没等开饭就一扫光。

时间:10分钟内
食材
荔浦香芋 250g
油 适量
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    荔浦芋头削去外皮，洗净。削皮时一定注意要带上手套，不要直接接触芋头，不然手会发痒。
  • 步骤 2/7
    将去皮芋头切成条。
  • 步骤 3/7
    油烧到七成热，将芋头条放进去。判断油温是否够了有一个小方法，就是将芋头条先放一根进去，马上能浮起来，就是油温已经足够，如果芋头条沉底，证明油温还不够。
  • 步骤 4/7
    油温足够后，将芋头条全部放进去。
  • 步骤 5/7
    大火炸至金黄色。。
  • 步骤 6/7
    捞出装盘。
  • 步骤 7/7
    配上白糖即可。
小贴士

1：一定要大火炸。

发布于 2019-08-13
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