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杏鲍菇烧鸡翅根
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不敢表white

杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有杏仁香味和如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工，深得人们的喜爱。菌肉肥厚似鲍鱼，因而得名杏鲍菇。日本称为\"雪茸\"。杏鲍菇营养丰富，质地脆嫩，口感绝佳，风味独特。杏鲍菇春末至夏初腐生兼寄生于伞形花科植物刺芹等的根上和周围土中。其自然分布在意大利、西班牙、法国、德国、捷克斯洛伐克、匈牙利、原苏联南方、摩洛哥、印度、巴基斯坦、中国的新疆和四川西部，它是高山、草原、沙漠地带的一种品质优良的大型肉质伞菌。

时间:10-30分钟
食材
杏鲍菇 300g
鸡翅根 300g
大葱 适量
姜 适量
大蒜 适量
白糖 适量
老抽 适量
盐 适量
油 适量
十三香 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡翅根焯水
  • 步骤 2/10
    杏鲍菇切滚刀块
  • 步骤 3/10
    大葱姜蒜，干红椒切好
  • 步骤 4/10
    锅里热油下葱姜蒜干红椒
  • 步骤 5/10
    下鸡翅根
  • 步骤 6/10
    放白糖，老抽，十三香翻炒
  • 步骤 7/10
    下杏鲍菇翻炒
  • 步骤 8/10
    放盐翻炒
  • 步骤 9/10
    放清水炖煮
  • 步骤 10/10
    炖好最后装盘享用
小贴士

无

发布于 2020-04-01
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