云朵蛋土司早餐 - 云朵蛋土司早餐的做法,云朵蛋土司早餐怎么做好吃,云朵蛋土司早餐的家常做法 - 京细菜谱

云朵蛋土司早餐

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清風挽離人初真

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也叫火烧云蛋和浮云蛋，都挺形象的。他们做的都是蛋青里放糖的做法，我放的是盐咸口的。

时间:10-30分钟

食材

鸡蛋 2个

盐 1.5g

柠檬汁 2滴

热狗肠 2根

小杏鲍菇少许

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烹饪步骤

步骤 1/8

二个鸡蛋。
步骤 2/8

将蛋清和蛋黄分离，蛋清放到一个无油无水的碗里。
步骤 3/8

蛋黄留在蛋壳里备用。
步骤 4/8

蛋清里加少许盐和柠檬汁打成硬泡。
步骤 5/8

抹在吐司片上，中间留个小坑放入蛋黄。
步骤 6/8

烤箱150度25分钟左右，要放到中下层，防止过早烤糊而蛋黄没熟透。
步骤 7/8

把肠和菇煎熟。菇上撒些盐和黑胡椒粉。
步骤 8/8

装盘食用。

小贴士

加些柠檬汁可以去腥，吃时不要对着凉分吃，蛋青会有些腥味。

发布于 2022-07-03