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土豆白菜汤
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香曼肥

土豆白菜汤，很家常很简单，但是汤很鲜。

时间:10-30分钟
食材
土豆 半个
白菜叶 3片
油 适量
盐 适量
味精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    土豆洗净后，切成筷子粗细的条儿，用水冲去表面的淀粉。
  • 步骤 2/7
    白菜只取叶儿的部分，手撕成片儿，葱切丝儿。
  • 步骤 3/7
    锅内放油，先爆香葱丝，然后把葱丝挑出不用。
  • 步骤 4/7
    放入土豆条儿炒至发白。
  • 步骤 5/7
    倒入一碗开水，大火烧开后小火煮至土豆熟。
  • 步骤 6/7
    放入白菜，调入盐，煮至白菜和土豆软烂。
  • 步骤 7/7
    出锅前放和一点味精。（也可不放）
小贴士

1、土豆要多炖一会才好吃，不要急于放白菜，等土豆完全熟了再放入白菜。

2、关火后不要急于出锅用余温闷两分钟，使白菜的甘甜全部散发出来。

个人认为只需盐和味精就可让这道汤很鲜香。

发布于 2019-12-04
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