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莲藕拌香菜
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四叶草

这道菜以莲藕、香菜为食材,将莲藕焯水,加简单的调料拌制,制作方法简单、健康,成品非常不错。莲藕的清香爽脆与香菜独特的清香口感与味道让人食欲大增。菜品营养丰富,还有着清热凉血,健脾止泻,促进消化,开胃健中等功效。

时间:10分钟内
食材
莲藕 250g
香菜 50g
芝麻油 适量
适量
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    莲藕去皮洗干净。
  • 步骤 2/8
    莲藕切成片。
  • 步骤 3/8
    煮锅加水烧开,莲藕入锅焯水后捞出沥干水。
  • 步骤 4/8
    莲藕放在容器中,加盐、鸡精搅拌均匀。
  • 步骤 5/8
    香菜择洗干净,切成段。
  • 步骤 6/8
    香菜与莲藕放在一起搅拌均匀。
  • 步骤 7/8
    加芝麻油。
  • 步骤 8/8
    搅拌均匀即可享用。
小贴士

莲藕焯水后,趁热加盐、鸡精搅拌,以利于盐、鸡精溶化。

莲藕凉后再与香菜放在一起,以免香菜被热莲藕烫,失去特有的清香。

调味品依据个人的口味添加。

发布于 2019-10-29
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