蒜苔爆鸡心 - 蒜苔爆鸡心的做法,蒜苔爆鸡心怎么做好吃,蒜苔爆鸡心的家常做法 - 京细菜谱

蒜苔爆鸡心

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思咏

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很喜欢吃鸡心，用蒜薹和鸡心搭配，是一道非常美味的下饭菜。

时间:10分钟内

食材

蒜薹 200g

鸡心 200g

青椒 80g

胡萝卜 80g

葱花适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

将鸡心一分为四，入沸水中汆熟捞出。
步骤 2/6

蒜苔洗净切段。
步骤 3/6

胡萝卜切细段；青椒切小块。
步骤 4/6

油锅烧热，下蒜瓣，葱丝爆香，下入蒜苔炒至断生。
步骤 5/6

下入鸡心翻炒两分钟。
步骤 6/6

下入胡萝卜，青椒翻炒，调入适量生抽，蚝油翻炒，最后撒入适量盐，鸡精翻炒均匀即可。

小贴士

如果蒜薹很老，那就要下沸水中焯一下了，否则会很硬，蒜薹很不容易入味，所以在炒蒜薹的时候我先调入了一部分盐。

发布于 2019-08-21