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糖醋藕条
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郑危险男爵

这道看着有点象排骨的菜实际上是一道与肉毫无关系的素菜——糖醋藕条，

时间:10-30分钟
食材
莲藕 400g
油 适量
盐 适量
面粉 适量
糖 适量
水 适量
米醋 适量
蕃茄酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    莲藕洗净
  • 步骤 2/11
    去皮
  • 步骤 3/11
    切成条状
  • 步骤 4/11
    锅内放油
  • 步骤 5/11
    将面粉、盐、水调成面糊状，莲藕裹上面糊
  • 步骤 6/11
    放油锅中炸之
  • 步骤 7/11
    全部炸好盛入盘中
  • 步骤 8/11
    锅内留少量油放芝麻、白糖、蕃茄酱米醋
  • 步骤 9/11
    炒成糊状
  • 步骤 10/11
    放炸好的藕条
  • 步骤 11/11
    迅速翻炒一下即可烹饪制作过程
小贴士

炸好的藕条放入锅内与糖醋汁混合时速度要快，不能炒的时间过久，以免裹在藕条外的面粉与藕条分享。

发布于 2019-12-06
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