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黑胡椒炒滑鸡
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纯白梦枫
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很简单的一道菜,容易上手。这道菜鸡肉滑嫩,又加了些蔬菜在里边,营养也比较均衡,很适合上学的孩子,也很下饭哦!
时间:10-30分钟
食材
鸡腿
2只
尖椒
1个
红彩椒
半个
洋葱
1/4个
柱候酱
2勺
生抽
2勺
老抽
少许
黄酒
适量
白糖
少许
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/15
鸡腿切块(我买的时候让店家给剪成块了,操作起来比较方便)
步骤 2/15
辅料:尖椒、彩椒、洋葱、柱候酱、胡椒、大蒜。
步骤 3/15
切好的鸡块放入两勺生抽,少许老抽、少许白糖一勺黄酒。
步骤 4/15
加入调料后抓匀,腌渍30分钟。
步骤 5/15
腌渍鸡肉的时候来处理辅料,洋葱切丝、尖椒、彩椒分别切菱形块、大蒜去皮切片、切些姜片备用。
步骤 6/15
炒锅放入烧热,放底油,放入姜片、蒜片、洋葱丝煸炒。
步骤 7/15
煸炒出香味后,放入腌渍好的鸡块。
步骤 8/15
煸炒至鸡块变色,加入2勺黄酒。
步骤 9/15
加入两小勺柱候酱。
步骤 10/15
加入胡椒碎翻炒。
步骤 11/15
翻炒均匀后,加入适量热水
步骤 12/15
大火烧沸,转中小火炖十几分钟。
步骤 13/15
十几分钟后,汤汁剩三分之一,放入尖椒、彩椒翻炒。
步骤 14/15
放入青椒彩椒后,改大火,烧至汤汁浓稠关。
步骤 15/15
关火后盛出即可。
小贴士
青红椒要最后放,断生即可。喜欢吃辣可以把彩椒换成尖椒,会更下饭。
发布于 2019-12-06
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