Name: 黑椒茄条
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 茄子 400g; 油 30ml; 盐 2g; 黑胡椒 适量; 鸡精 2g; 蒜末 10g; 姜末 5g; 干辣椒 2g; 葱花 5g; 生抽 10g

黑椒茄条

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茄子美味营养，是我们平常饭桌上的可口佳肴，做法也有很多种，黑椒茄条，换一种调味料来烹饪茄子，软糯的口感，入味咸鲜里夹带着黑胡椒独特的香味，下饭菜哦

时间:10-30分钟

食材

茄子 400g

油 30ml

盐 2g

黑胡椒适量

鸡精 2g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/8

茄子洗净
步骤 2/8

准备蒜末，姜末，干辣椒剪碎，葱花和黑胡椒
步骤 3/8

把茄子切成条状
步骤 4/8

热锅温油下入姜蒜末河辣椒碎爆出香味
步骤 5/8

倒入茄子条煸炒变软变色后加盐煸炒均匀
步骤 6/8

加入生抽煸炒均匀后再加入少许开水盖上烧至茄子熟
步骤 7/8

之后磨入黑胡椒后熄火出锅
步骤 8/8

盛入碗中撒上葱花上桌

小贴士

茄子要煸炒至变软后再加盐调味这样才可以入味

发布于 2019-11-01

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