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孜然煎鱼
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郑谁予琴乱

今天突然想吃鱼了，打开冰箱看看还有点鱼块，这是什么鱼我也忘了，放冰箱也有些日子了，今天拿出来解冻就打算煎着吃了。

时间:10-30分钟
食材
鱼块 300g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
白酒 适量
酱油 适量
白糖 适量
醋 适量
香菜 适量
孜然粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鱼块解冻洗净
  • 步骤 2/12
    姜切丝、葱切葱花、蒜切片
  • 步骤 3/12
    将葱姜蒜和适量盐放入鱼块内
  • 步骤 4/12
    倒入适量白酒去腥
  • 步骤 5/12
    放入酱油和白糖
  • 步骤 6/12
    倒入适量醋拌匀
  • 步骤 7/12
    拌匀后腌渍15分钟左右，中间翻一次面
  • 步骤 8/12
    煎锅烧热，倒入适量油
  • 步骤 9/12
    放入鱼块，鱼皮朝下
  • 步骤 10/12
    待鱼皮煎的硬挺了再翻面煎至金黄
  • 步骤 11/12
    撒上适量的孜然粉，翻面再撒孜然粉
  • 步骤 12/12
    最后放入香菜段即可
小贴士

鱼块腌的时间越长越入味

发布于 2019-12-06
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