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黄咖喱拌凉皮
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别凊仴聊嘸痕

今天在一电视节目上看到人家吃咖喱，就心思思，自己也想吃，人是不是都这样呢，总是看到别人吃啥，自己也想整一个，哈哈，反正我就是想吃啦，正好家里做了凉皮，早上拌着吃了一些，还有刚好一人份的，不如就来个创新，用咖喱来拌个凉皮，没想到，味道却出奇的好吃呢，凉皮很筋道，再配上香浓幼滑的咖喱酱，那味道相当好吃~

时间:10-30分钟
食材
凉皮 200g
黄咖喱 30g
油 适量
盐 适量
糖 1勺
洋葱 20g
蒜子 5瓣
姜 少许
牛奶 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备葱，姜，蒜
  • 步骤 2/11
    然后准备一份凉皮，这凉皮是自己做的，详细做法请链接：
  • 步骤 3/11
    小火，冷锅冷油，下葱姜蒜煸出香味
  • 步骤 4/11
    最好煸成金黄色
  • 步骤 5/11
    然后盛在搅拌盒里，加入牛奶
  • 步骤 6/11
    然后打成糊状备用
  • 步骤 7/11
    锅内放入少量的油，然后把黄咖喱酱放入煸香
  • 步骤 8/11
    咖喱的香味出来后，把打磨好的牛奶糊放入
  • 步骤 9/11
    小火熬煮，此时可以加入盐，糖，鱼露调味
  • 步骤 10/11
    小火熬至水份8成干，即不要太过干
  • 步骤 11/11
    然后把咖喱酱浇到凉皮上，吃的时候拌匀就欧了
小贴士

咖喱酱适宜小火熬煮，太大火，水容易熬干，且容易糊锅。

发布于 2019-11-14
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