提起“番茄炒蛋”,再普通不过的家常菜,有谁不会?可要做出跟饭店里一样水准的番茄炒蛋,那就有点难喽。做不出专业水准的,那咱也得讲究一下,学习学习专业版的家庭炒蛋,感觉的确跟以前做的不太一样呢。
要炒时再打鸡蛋,打鸡蛋一定要打出大泡,打进空气,这样炒出的鸡蛋蓬松。