蚝油香菇丸子 - 蚝油香菇丸子的做法,蚝油香菇丸子怎么做好吃,蚝油香菇丸子的家常做法 - 京细菜谱

蚝油香菇丸子

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它们mint

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感觉用蚝油做调味的菜都很鲜，这道蚝油丸子肉馅中加了一点香菇，更是鲜上加鲜。家里没有鲜香菇，用干香菇临时代替的，不如鲜的效果好，颜色比较深，在丸子中一粒粒的，有点像趣多多的巧克力豆。

时间:30分钟-1小时

食材

猪肉 100g

香菇 3朵

油适量

盐适量

鸡蛋 1个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

将猪肉剁碎。
步骤 2/10

猪肉中加盐、料酒、葱姜粉、少许糖和胡椒粉，打入鸡蛋。
步骤 3/10

朝一个方向将肉馅搅上劲。
步骤 4/10

将香菇切碎。
步骤 5/10

在肉馅中加入香菇碎、面包糠搅匀。
步骤 6/10

将肉馅团成丸子。
步骤 7/10

锅内放入多一些的油，烧热后，下入丸子，炸定型至表皮微黄捞出。
步骤 8/10

将丸子放入盘中，入蒸锅蒸10分钟。
步骤 9/10

锅中加蚝油，放少许水烧开，加水淀粉勾芡。
步骤 10/10

将芡汁浇在丸子上即可。

小贴士

没有面包糠，也可以用馒头渣代替。

发布于 2019-10-18