蒜米辣椒拌卤豆腐丝 - 蒜米辣椒拌卤豆腐丝的做法,蒜米辣椒拌卤豆腐丝怎么做好吃,蒜米辣椒拌卤豆腐丝的家常做法 - 京细菜谱

蒜米辣椒拌卤豆腐丝

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桔子flux

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卤是制作冷菜的常用方法之一。加热时，将原料投入卤汤(最好是老卤)锅中用大火烧开，改用小火加热至酥烂时离火，将原料提离汤锅。卤制完毕的材料，冷却后出锅。可用做凉拌或醮汁吃。

时间:10-30分钟

食材

豆腐 500g

油适量

盐适量

蒜米适量

辣椒适量

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烹饪步骤

步骤 1/10

豆腐，卤汁。
步骤 2/10

卤汁加盐烧开，放进豆腐烧开。
步骤 3/10

开中火卤入味。
步骤 4/10

卤好的豆腐等冷却。
步骤 5/10

取适量的卤豆腐，蒜瓣，辣椒。
步骤 6/10

蒜剁碎，椒切碎。
步骤 7/10

豆腐切丝装碗中。
步骤 8/10

淋上辣椒油。
步骤 9/10

抖匀。
步骤 10/10

再淋上陈醋，调味粉，蚝油拌匀即可。

小贴士

豆腐先放进卤汁里卤入味。

发布于 2019-08-13