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蒜米豆腐丝
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离恨总随风辰沛

蒜的种类繁多，依蒜头皮色的不同，可分为白皮蒜和紫皮蒜；依蒜瓣多少，又可分为大瓣种和小瓣种。大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物，即可以生吃，也可以调味。又能防病健身，常被人们称誉为“天然抗生素”。

时间:30分钟-1小时
食材
豆腐丝 500g
香油 适量
盐 适量
蒜米 适量
辣椒 适量
卤汁 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    豆腐干适量。
  • 步骤 2/11
    卤汁一盆。
  • 步骤 3/11
    将卤汁倒进汤锅里加盐烧开。
  • 步骤 4/11
    放进豆腐干烧开。
  • 步骤 5/11
    关中火卤40分钟。
  • 步骤 6/11
    取适量的卤豆腐，再备蒜，辣椒。
  • 步骤 7/11
    卤豆腐切丝，蒜，辣椒切碎。
  • 步骤 8/11
    将豆腐摆盘。
  • 步骤 9/11
    码上蒜米。
  • 步骤 10/11
    再码上辣椒。
  • 步骤 11/11
    淋上原卤汁，淋上香油即可。
小贴士

备卤汁，最好是卤过猪蹄的卤汁，再卤豆腐，豆腐会更好吃。

发布于 2019-08-13
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