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油炸花生米
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汉尼拔pitch

家家都几乎要做这个炸花生米，貌似非常简单的炸花生米，却也有不少朋友炸不好。任何简单的菜，做起来都有诀窍，炸花生米也是，不过，只要掌握几个要点，就一定能炸出酥脆漂亮的花生米来。

时间:10分钟内
食材
花生米 300g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    花生米要先挑出坏粒，然后用清水洗干净沥干水
  • 步骤 2/6
    冷锅里放入适量花生油
  • 步骤 3/6
    冷锅冷油冷花生，花生放入锅里，铺开
  • 步骤 4/6
    开小火慢炸，不停翻动，听到噼噼啪啪的声音再翻炒几分钟
  • 步骤 5/6
    看到花生米变色就差不多了，盛起装盘
  • 步骤 6/6
    稍微凉后撒上适量盐，凉一点撒盐不易化
小贴士

1.炸花生米一定要注意冷锅冷油来炸

2.一定要用小火不停地翻炒，否则花生受热不均匀，有的熟了，有的还是生的

发布于 2019-11-20
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