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香烤鸡米酥
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向夏狂影秋风

这是上月底儿子回来时,给他吃的;以前都是将鸡脯肉切长条,腌制后油炸的;而这次改过烤箱烤制的。本来是想要新烤箱试试的,可是那位怕会烤制中溅油,把新烤箱内部弄的到处是油,不好打理,结果硬是让我旧烤箱来烤,因为擦洗烤箱之类的事情,都是他帮忙帮呢,我呢,只能郁闷了~~~

时间:30分钟-1小时
食材
鸡脯肉 410g
鸡蛋 1个
面包糠 80g
食盐 2小勺
白糖 1小勺
料酒 1大勺
五香粉 1小勺
芥花油 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好鸡脯肉、鸡蛋和面包糠
  • 步骤 2/14
    鸡脯肉:去除筋膜,洗净
  • 步骤 3/14
    切菱形小方块
  • 步骤 4/14
    放入:食盐、白糖、料酒和五香粉
  • 步骤 5/14
    抓匀后,滴少许芥花油封住,腌制2~4小时
  • 步骤 6/14
    烤箱预热:200度上下火
  • 步骤 7/14
    取腌好的鸡脯肉块,浸入蛋液中提起
  • 步骤 8/14
    再放入面包糠中,均匀裹上面包糠
  • 步骤 9/14
    平铺至已垫过锡纸的烤盘上
  • 步骤 10/14
    全部铺满
  • 步骤 11/14
    送入预热好的烤箱中层:200度上下火
  • 步骤 12/14
    烤20~25分钟左右,表面金黄即可
  • 步骤 13/14
    取出烤盘
  • 步骤 14/14
    转移于至盘中,来点番茄沙司即可食用
小贴士

1、腌制时间:要稍微长些,这样更入味

2、面包糠:最好用粗粒的,我的是细粒的,不明显

3、烤制时间和温度:需根据自家的烤箱脾气来

发布于 2019-10-09
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